| mahonia |
 Wysłany: Wto 18:24, 02 Wrz 2014 Temat postu: serek na katar |
|
Polecam specjalność Śląska i kresów. Twaróg smażony z kminkiem. Twaróg trzymamy w temperaturze pokojowej przez kilka dni, kilka razy dziennie mieszając, aż dojrzeje i zrobi się lepki i ciągnący. Potem smażymy na małej ilości masła dodając kminku. Nie wolno doprowadzić do wrzenia! Ponieważ nasze twarogi są chemicznie zabezpieczone przed psuciem można dodać szczyptę sody by przyspieszyć dojrzewanie. Nie należy przesadzić z ilością sody bo powoduje gorzki smak.
Szczypanie oczu podczas jedzenia tego sera jest zjawiskiem naturalnym, babcia mówiła że to najlepiej robi na katar  |
|
